Що приготувати

Спрощений пад-тай: горіховий соус із того, що є в шафі.

Справжній сирний соус на основі бешамелю, а не просто розплавлений сир.

Проста вечеря, коли з м'яса вдома тільки ковбаса.

Легка паста, де креветки готуються рівно півтори хвилини з кожного боку.

Ресторанна страва, яка робиться за час варіння макаронів.

Хрустка скоринка й соковита середина. Уся хитрість — у сухій рибі й гарячій сковороді.

Ситний згорток, у якому рис і квасоля роблять основну роботу.

Проста страва, яку рятує правильно обсмажена цибуля з грибами.

Картопляні оладки з хрусткою скоринкою. Класична страва з мінімуму продуктів.

Спосіб з'їсти капусту навіть тим, хто її не любить.

Швидка страва на сильному вогні, де все готується за десять хвилин.

Літня страва, яку рятує правильно віджатий кабачок.

Соус із двох інгредієнтів, який готується поки вариться паста. Основа сотні інших страв.

Найпростіший спосіб приготувати рибу так, щоб вона лишилася соковитою.

Соковиті відбивні з хрусткою скоринкою. Головне — не пересмажити.

Збирається за столом: кожен кладе собі те, що любить.

Ті самі нагетси, тільки з нормального м'яса.

Ніжніші за курячі й значно легші за свинячі.

Універсальна страва, яка однаково добре йде з пастою, рисом і пюре.

М'яке каррі, яке готується в одній каструлі. Кокосове молоко гасить гостроту й дає кремовість.

Уся вечеря на одному деку, мити майже нічого.

Дешева, ситна й швидка страва в одній сковороді.

Кремове різото без вершків. Кремовість дає крохмаль рису, який виходить при повільному помішуванні.

Нут у пряному томатному соусі. Повноцінна страва без м'яса.

Кремовий зелений соус зі шпинату й шматочків сиру.

Суха індійська страва без соусу, де овочі обсмажуються у спеціях.

Тонкі смужки яловичини у сметанному соусі. Готуються дуже швидко.

Та сама шаурма, тільки з нормальних продуктів.

Товстий омлет з картоплею. Три інгредієнти, а виходить повноцінна страва.

Усе готується разом, мити доведеться одну сковороду.

Усередині розтоплений сир, зовні хрустка паніровка.

З будь-якої білої риби. Ніжніші за м'ясні й готуються швидше.

Осіннє різото з природною солодкістю гарбуза.

Маринад із лимона, оливкової олії й орегано. Більше нічого не треба.

Запечений, а не смажений у фритюрі — менше олії, той самий смак.

Грузинське овочеве рагу. Овочі тушкуються у власному соку, без води.

Спосіб перетворити вчорашні макарони на повноцінну вечерю.

Картопляне пюре зовні, розплавлений сир усередині.

Липка глазур, яка карамелізується в духовці.

Квасоля з горіхами й спеціями. Ситна страва без м'яса, яка не здається пісною.

Універсальна страва з того, що лишилося в холодильнику.

Дешева, ситна і несподівано смачна, якщо не поспішати.

М'які фрикадельки, які тушкуються прямо в соусі — так вони не пересихають.

Ситна страва в одній каструлі, яку добре готувати на кілька днів.

Класичне французьке рагу, де вино дає кислотність і глибину.

М'яке каррі без гостроти, яке подобається практично всім.

Головне в паельї — не перемішувати рис після додавання бульйону.

Овочеве рагу з Провансу. Секрет — обсмажити кожен овоч окремо, а не звалити все разом.

М'які тефтелі з рисом, які тушкуються прямо в соусі.

Ситна страва з мінімуму продуктів, майже без вашої участі.

Той самий смак, але без загортання кожного голубця окремо.

Спосіб перетворити залишки вареного м'яса на повноцінну страву.

Хрусткий пиріг із солоною начинкою. З готовим тістом виходить швидко.

Курка, тушкована з помідорами й величезною кількістю зелені.

Густе рагу з фаршу й квасолі. Одна каструля, мінімум уваги, чудово розігрівається.

Незаслужено забута крупа, яка з грибами стає дуже смачною.

Класика, де рис має бути напівготовим, а соус — густим.

М'ясо стає м'яким саме від довгого тушкування на малому вогні.

Усе запікається на одному деку, поки ви займаєтесь своїми справами.

Угорська класика: м'ясо, цибуля й багато паприки. Більше нічого не потрібно.

Справжній болоньєзе тушкується довго — саме тому він такий насичений.

Тонке тісто й мінімум начинки — саме так роблять в Італії.

Шари баклажанів, м'яса й бешамелю. Довго, але воно того варте.

Справжні голубці з листям капусти. Довго, але результат того вартий.

Довге тушкування перетворює жорстке м'ясо на те, що розпадається виделкою.