Салат із руколою і пармезаном
Чотири інгредієнти, десять хвилин, ресторанний вигляд.
Інгредієнти
- лимон 2.5 шт
- помідор 1000 г чері
- рукола 500 г
- твердий сир 250 г
- оливкова олія 15 ст. л.
- сіль
- чорний перець
- волоські горіхи — за бажанням
Приготування
- Руколу помийте й ретельно обсушіть — мокре листя не тримає заправку.
- Помідори чері розріжте навпіл.
- Сир наріжте пластівцями за допомогою овочечистки, а не тертки.
- Змішайте оливкову олію з соком лимона, сіллю й перцем.
- Заправте руколу й помідори безпосередньо перед подачею.
- Зверху викладіть сир і за бажанням кедрові чи волоські горіхи.
Про страву
Салат із руколою і пармезаном — це салат італійської кухні. На приготування піде близько 10 хвилин: приблизно 5 хвилин на підготовку продуктів і 5 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 2 порції.
Основа страви — лимон, помідор, рукола, твердий сир. За бажанням можна додати волоські горіхи — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Заправлена рукола осідає за три хвилини. Заправляйте, коли салат уже на столі.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- лимон → лайм, оцет
- помідор → помідори консервовані
- рукола → зелений салат мікс, листя салату
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
- волоські горіхи → арахіс, насіння соняшника
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 10 хвилин від початку до подачі: 5 хвилин підготовки й 5 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
