Локшина з яловичиною по-азійськи
Швидка страва на сильному вогні, де все готується за десять хвилин.
Інгредієнти
- рисова локшина 200 г
- соєвий соус 4 ст. л.
- часник 3 зубчики
- яловичина 400 г
- олія
- зелена цибуля — за бажанням
- імбир — за бажанням
- крохмаль — за бажанням 1 ч. л.
- мед — за бажанням 1 ч. л.
- морква — за бажанням 1 шт
- солодкий перець — за бажанням 1 шт
Приготування
- Яловичину підморозьте й наріжте дуже тонкими смужками впоперек волокон.
- Замаринуйте в соєвому соусі з крохмалем на 15 хвилин — крохмаль дасть м'ясу оксамитову текстуру.
- Рисову локшину залийте окропом на 5 хвилин, промийте холодною водою.
- Розігрійте сковороду до максимуму, обсмажте м'ясо 2 хвилини, відкладіть.
- Обсмажте часник, імбир і овочі 3 хвилини.
- Поверніть м'ясо, додайте локшину й соус із соєвого соусу з медом.
- Перемішуйте щипцями 2 хвилини й одразу знімайте.
Про страву
Локшина з яловичиною по-азійськи — це основне азійської кухні. На приготування піде близько 30 хвилин: приблизно 9 хвилин на підготовку продуктів і 21 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — рисова локшина, соєвий соус, часник, яловичина. За бажанням можна додати зелена цибуля, імбир, крохмаль, мед — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Крохмаль у маринаді — китайський прийом «оксамитування»: він утримує соки всередині м'яса.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- рисова локшина → макарони
- яловичина → свинина
- мед → цукор
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 30 хвилин від початку до подачі: 9 хвилин підготовки й 21 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 4
- рисова локшина 200 г
- соєвий соус 4 ст. л.
- часник 3 зубчики
- яловичина 400 г
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
