Броколі з часником на сковороді
Хрустка броколі за десять хвилин. Головне — не варити її довго.
Інгредієнти
- броколі 500 г
- часник 3 зубчики
- олія
- сіль
- гострий перець — за бажанням
- кунжут — за бажанням
- соєвий соус — за бажанням 2 ст. л.
Приготування
- Броколі розберіть на суцвіття однакового розміру.
- Закиньте в киплячу підсолену воду рівно на 2 хвилини.
- Одразу перекладіть у крижану воду — колір лишиться яскраво-зеленим.
- Обсушіть, це важливо: мокра броколі не підсмажиться.
- Прогрійте нарізаний часник в олії 1 хвилину.
- Викладіть броколі, смажте на сильному вогні 3-4 хвилини, помішуючи.
- Влийте соєвий соус, перемішайте й одразу знімайте.
Про страву
Броколі з часником на сковороді — це гарнір азійської кухні. На приготування піде близько 15 хвилин: приблизно 5 хвилин на підготовку продуктів і 10 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — броколі, часник. За бажанням можна додати гострий перець, кунжут, соєвий соус — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Крижана вода зупиняє готування миттєво. Без неї броколі дійде на тарілці й пожовкне.
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 15 хвилин від початку до подачі: 5 хвилин підготовки й 10 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
