Гречка з грибами й цибулею
Проста страва, яку рятує правильно обсмажена цибуля з грибами.
Інгредієнти
- гречка 200 г
- гриби 300 г
- цибуля 2 шт
- олія
- сіль
- вершкове масло — за бажанням 30 г
- петрушка — за бажанням
- часник — за бажанням
Приготування
- Гречку промийте й залийте окропом у пропорції 1:2.
- Варіть під кришкою на малому вогні 15 хвилин, не помішуючи, потім зніміть і дайте настоятися.
- Гриби наріжте й обсмажте на сильному вогні до золотого.
- Додайте цибулю й смажте разом ще 7 хвилин до карамелізації.
- Посоліть, поперчіть, вкиньте шматочок вершкового масла.
- З'єднайте з гречкою, перемішайте й дайте постояти 5 хвилин під кришкою.
Про страву
Гречка з грибами й цибулею — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 30 хвилин: приблизно 9 хвилин на підготовку продуктів і 21 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — гречка, гриби, цибуля. За бажанням можна додати вершкове масло, петрушка, часник — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Гречку не мішайте під час варіння — від цього вона стає в'язкою.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- гречка → перловка, рис
- цибуля → зелена цибуля
- вершкове масло → олія, оливкова олія
- петрушка → кінза, кріп
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 30 хвилин від початку до подачі: 9 хвилин підготовки й 21 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 2
- гречка 200 г
- гриби 300 г
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
