Буріто з квасолею
Ситний згорток, у якому рис і квасоля роблять основну роботу.
Інгредієнти
- квасоля 400 г
- лаваш 4 шт
- рис 150 г
- цибуля 1 шт
- олія
- сіль
- кмин — за бажанням
- кукурудза — за бажанням
- паприка мелена — за бажанням
- помідор — за бажанням
- сметана — за бажанням
- твердий сир — за бажанням 100 г
Приготування
- Рис відваріть і дайте охолонути.
- Цибулю обсмажте, додайте квасолю й розімніть половину товкачкою.
- Приправте кмином, паприкою й сіллю, тушкуйте 5 хвилин до густоти.
- Лаваш прогрійте на сухій сковороді.
- У центр викладіть рис, квасолеву масу, сир і овочі — не переповнюйте.
- Підігніть бічні краї всередину, потім скрутіть щільним рулетом.
- Обсмажте буріто швом донизу 2 хвилини, щоб він схопився.
Про страву
Буріто з квасолею — це основне мексиканської кухні. На приготування піде близько 30 хвилин: приблизно 9 хвилин на підготовку продуктів і 21 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — квасоля, лаваш, рис, цибуля. За бажанням можна додати кмин, кукурудза, паприка мелена, помідор — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Переповнений буріто не згорнеться. Начинки має бути менше, ніж здається потрібним.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- квасоля → нут
- лаваш → хліб
- рис → булгур, кускус
- цибуля → зелена цибуля
- помідор → помідори консервовані
- сметана → вершки, йогурт
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 30 хвилин від початку до подачі: 9 хвилин підготовки й 21 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 3
- квасоля 400 г
- лаваш 4 шт
- рис 150 г
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
