Ліниві голубці
Той самий смак, але без загортання кожного голубця окремо.
Інгредієнти
- капуста 400 г
- рис 100 г
- томатна паста 2 ст. л.
- фарш 500 г
- цибуля 1 шт
- яйця 1 шт
- олія
- сіль
- чорний перець
- морква — за бажанням 1 шт
- сметана — за бажанням 150 г
Приготування
- Капусту нашаткуйте дуже дрібно, посоліть і трохи пом'яніть руками.
- Рис відваріть до напівготовності, 8 хвилин, відкиньте.
- Змішайте фарш, капусту, рис, натерту цибулю, яйце, сіль і перець.
- Сформуйте котлети, обваляйте в борошні.
- Обсмажте з обох боків до скоринки, 4 хвилини з боку.
- Складіть у каструлю, залийте соусом зі сметани, томатної пасти й води.
- Тушкуйте під кришкою на малому вогні 35 хвилин.
Про страву
Ліниві голубці — це основне української кухні. На приготування піде близько 60 хвилин: приблизно 18 хвилин на підготовку продуктів і 42 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — капуста, рис, томатна паста, фарш, цибуля та інші продукти. За бажанням можна додати морква, сметана — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Рис має бути саме напівготовим: він дійде в соусі й не перетвориться на кашу.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- капуста → пекінська капуста
- рис → булгур, кускус
- томатна паста → помідори консервовані, кетчуп, томатний сік
- фарш → яловичина, свинина
- цибуля → зелена цибуля
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 60 хвилин від початку до подачі: 18 хвилин підготовки й 42 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 2
- капуста 400 г
- томатна паста 2 ст. л.
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
