Морква по-корейськи
Гостра морква, яка зберігається в холодильнику тиждень.
Інгредієнти
- морква 700 г
- оцет 2 ст. л.
- часник 4 зубчики
- олія 5 ст. л.
- сіль
- цукор
- гострий перець — за бажанням
- кінза — за бажанням 1 ч. л. насіння
- паприка мелена — за бажанням
Приготування
- Моркву натріть довгою тонкою соломкою.
- Посоліть, додайте цукор і перемішайте руками, злегка пом'явши.
- Дайте постояти 15 хвилин — морква пустить сік.
- Влийте оцет і перемішайте.
- Часник розітріть і викладіть зверху разом із коріандром і паприкою.
- Розігрійте олію до димку й вилийте просто на спеції — вони мають зашипіти.
- Ретельно перемішайте й приберіть у холодильник щонайменше на 4 години.
Про страву
Морква по-корейськи — це салат азійської кухні. На приготування піде близько 25 хвилин: приблизно 8 хвилин на підготовку продуктів і 17 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — морква, оцет, часник. За бажанням можна додати гострий перець, кінза, паприка мелена — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Розжарена олія, вилита на спеції, розкриває їх аромат миттєво. Холодна не дасть цього ефекту.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- кінза → петрушка
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 25 хвилин від початку до подачі: 8 хвилин підготовки й 17 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 3
- морква 700 г
- оцет 2 ст. л.
- часник 4 зубчики
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
