Цвітна капуста, запечена зі спеціями

Name: Цвітна капуста, запечена зі спеціями
Prep time: 12 min
Cook time: 28 min
Total time: 40 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: близькосхідна
Ingredients: цвітна капуста 1 качан; оливкова олія 4 ст. л.; сіль

Запікання перетворює прісну капусту на щось із горіховим смаком.

близькосхідна кухня гарнір ⏱ 40 хв легко

Інгредієнти

− 7 порцій + за рецептом (4)

цвітна капуста 1.8 качан
оливкова олія 7 ст. л.
сіль
кінза — за бажанням
кмин — за бажанням 1.8 ч. л.
куркума — за бажанням 0.88 ч. л.
лимон — за бажанням
паприка мелена — за бажанням

Приготування

Розігрійте духовку до 210 °C — потрібен саме сильний жар.
Капусту розберіть на суцвіття, не надто дрібні.
Перемішайте з оливковою олією, кмином, куркумою, паприкою й сіллю.
Викладіть на деко в один шар, не впритул.
Запікайте 25-30 хвилин, перевернувши раз на середині.
Готова капуста має темні підпалини по краях — це і є смак.
Полийте соком лимона й посипте кінзою.

Порада. Варена цвітна капуста нудна, запечена — зовсім інший продукт. Різниця тільки в температурі.

Про страву

Цвітна капуста, запечена зі спеціями — це гарнір близькосхідної кухні. На приготування піде близько 40 хвилин: приблизно 12 хвилин на підготовку продуктів і 28 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.

Основа страви — цвітна капуста. За бажанням можна додати кінза, кмин, куркума, лимон — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.

Головне, на що варто звернути увагу: Варена цвітна капуста нудна, запечена — зовсім інший продукт. Різниця тільки в температурі.

Чим замінити продукти

Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:

кінза → петрушка
лимон → лайм, оцет

Питання і відповіді

Скільки часу займе приготування?: Близько 40 хвилин від початку до подачі: 12 хвилин підготовки й 28 хвилин безпосередньо готування.
На скільки людей розрахований рецепт?: На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
Чи складно це приготувати?: Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
Що робити, якщо немає якогось продукту?: Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».