Сирна запіканка
Ніжна запіканка, яка не осідає після духовки.
Інгредієнти
- манка 3 ст. л.
- сир кисломолочний 600 г
- яйця 3 шт
- сіль
- цукор 100 г
- ванілін — за бажанням
- родзинки — за бажанням
- сметана — за бажанням
Приготування
- Сир протріть через сито або пробийте блендером — це запорука гладкої текстури.
- Жовтки розітріть із цукром, з'єднайте з сиром.
- Додайте манку й дайте постояти 15 хвилин, щоб вона набухла.
- Білки збийте в стійку піну окремо.
- Обережно вмішайте білки лопаткою знизу вгору, не збиваючи.
- Викладіть у форму, розрівняйте.
- Випікайте при 170 °C 40 хвилин. Не відкривайте духовку перші 30 хвилин.
Про страву
Сирна запіканка — це десерт української кухні. На приготування піде близько 60 хвилин: приблизно 18 хвилин на підготовку продуктів і 42 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 6 порцій.
Основа страви — манка, сир кисломолочний, яйця. За бажанням можна додати ванілін, родзинки, сметана — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Різкий перепад температури — головна причина осідання. Дайте запіканці охолонути в вимкненій духовці.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- сир кисломолочний → м'який сир
- родзинки → чорнослив, курага
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 60 хвилин від початку до подачі: 18 хвилин підготовки й 42 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 6 порцій. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 2
- манка 3 ст. л.
- сир кисломолочний 600 г
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
