Чізкейк без випічки
Десерт із холодильника: духовка не потрібна взагалі.
Інгредієнти
- вершкове масло 38 г
- вершковий сир 225 г
- желатин 5.6 г
- сухарі 75 г печива
- цукор 45 г
- ванілін — за бажанням
- вершки — за бажанням 75 мл
- полуниця — за бажанням
Приготування
- Печиво подрібніть у крихту, змішайте з розтопленим вершковим маслом.
- Утрамбуйте в форму рівним щільним шаром і приберіть у холодильник.
- Желатин залийте холодною водою й дайте набухнути 10 хвилин.
- Вершковий сир збийте з цукром до гладкості.
- Желатин розчиніть на водяній бані, НЕ доводячи до кипіння — інакше він не застигне.
- Тонкою цівкою влийте желатин у сирну масу, безперервно збиваючи.
- Вилийте на основу й приберіть у холодильник щонайменше на 4 години.
Про страву
Чізкейк без випічки — це десерт американської кухні. На приготування піде близько 40 хвилин: приблизно 12 хвилин на підготовку продуктів і 28 — на саме готування. Складність — середньо, з наведеної кількості виходить 8 порцій.
Основа страви — вершкове масло, вершковий сир, желатин, сухарі. За бажанням можна додати ванілін, вершки, полуниця — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Кип'ячений желатин втрачає здатність застигати. Гріти можна лише до розчинення.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- вершкове масло → олія, оливкова олія
- сухарі → панірувальні сухарі, хліб
- вершки → сметана, молоко
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 40 хвилин від початку до подачі: 12 хвилин підготовки й 28 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 8 порцій. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — середньо. Знадобиться трохи уваги до порядку дій, але нічого складного немає.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
