Курячі котлети з сиром
Усередині розтоплений сир, зовні хрустка паніровка.
Інгредієнти
- куряче філе 600 г
- панірувальні сухарі 100 г
- твердий сир 150 г
- цибуля 1 шт
- яйця 2 шт
- борошно 50 г
- олія
- сіль
- чорний перець
- вершкове масло — за бажанням
Приготування
- Куряче філе дрібно наріжте ножем, не прокручуйте на м'ясорубці.
- Вмішайте натерту цибулю, яйце, сіль і перець.
- Твердий сир наріжте брусочками й приберіть у морозилку на 15 хвилин.
- Мокрими руками сформуйте з фаршу коржик, у центр покладіть сир, защипніть.
- Обваляйте в борошні, потім у яйці, потім у сухарях.
- Смажте на середньому вогні по 4 хвилини з боку.
- Доведіть до готовності в духовці при 180 °C ще 10 хвилин.
Про страву
Курячі котлети з сиром — це основне української кухні. На приготування піде близько 40 хвилин: приблизно 12 хвилин на підготовку продуктів і 28 — на саме готування. Складність — середньо, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — куряче філе, панірувальні сухарі, твердий сир, цибуля, яйця. За бажанням можна додати вершкове масло — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Підморожений сир не встигне витекти, поки котлета схоплюється.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- куряче філе → курячі стегна
- панірувальні сухарі → сухарі, борошно
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
- цибуля → зелена цибуля
- вершкове масло → олія, оливкова олія
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 40 хвилин від початку до подачі: 12 хвилин підготовки й 28 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — середньо. Знадобиться трохи уваги до порядку дій, але нічого складного немає.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 1
- твердий сир 150 г
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
