Рис із курячою печінкою
Дешева, ситна й швидка страва в одній сковороді.
Інгредієнти
- куряча печінка 1200 г
- морква 3 шт
- рис 900 г
- цибуля 3 шт
- олія
- сіль
- чорний перець
- лавровий лист — за бажанням
- часник — за бажанням 6 зубчики
Приготування
- Рис промийте до прозорої води.
- Печінку зачистіть і наріжте великими шматками.
- Обсмажте цибулю й моркву на олії 7 хвилин.
- Додайте печінку, смажте 5 хвилин на сильному вогні.
- Всипте рис, перемішайте, щоб зернята вкрилися жиром.
- Влийте гарячу воду в пропорції 1:2, доведіть до кипіння, посоліть.
- Накрийте кришкою й тушкуйте на малому вогні 18 хвилин, не відкриваючи.
Про страву
Рис із курячою печінкою — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 35 хвилин: приблизно 10 хвилин на підготовку продуктів і 25 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — куряча печінка, морква, рис, цибуля. За бажанням можна додати лавровий лист, часник — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Промивання рису до прозорої води — різниця між розсипчастою стравою і кашею.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- рис → булгур, кускус
- цибуля → зелена цибуля
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 35 хвилин від початку до подачі: 10 хвилин підготовки й 25 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
