Курка з рисом в одній сковороді
Усе готується разом, мити доведеться одну сковороду.
Інгредієнти
- бульйон 600 мл
- курячі стегна 600 г
- морква 1 шт
- рис 300 г
- цибуля 1 шт
- часник 3 зубчики
- сіль
- зелений горошок — за бажанням
- куркума — за бажанням
- лавровий лист — за бажанням
- паприка мелена — за бажанням 1 ч. л.
Приготування
- Курячі стегна посоліть і обсмажте шкіркою донизу на сухій сковороді 6 хвилин до золотого. Відкладіть.
- У витопленому жирі спасеруйте цибулю й моркву 5 хвилин.
- Додайте часник і спеції, прогрійте хвилину.
- Всипте промитий рис і перемішайте, щоб зернята вкрилися жиром.
- Влийте гарячий бульйон у пропорції 1:2 до рису, доведіть до кипіння.
- Поверніть курку зверху, накрийте кришкою й тушкуйте на малому вогні 20 хвилин.
- Вимкніть і дайте постояти 10 хвилин, не відкриваючи кришку.
Про страву
Курка з рисом в одній сковороді — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 40 хвилин: приблизно 12 хвилин на підготовку продуктів і 28 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — бульйон, курячі стегна, морква, рис, цибуля та інші продукти. За бажанням можна додати зелений горошок, куркума, лавровий лист, паприка мелена — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Не відкривайте кришку під час варіння рису — пара, яка вийде, потрібна саме там.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- бульйон → вода
- курячі стегна → куряче філе
- рис → булгур, кускус
- цибуля → зелена цибуля
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 40 хвилин від початку до подачі: 12 хвилин підготовки й 28 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 3
- курячі стегна 600 г
- морква 1 шт
- часник 3 зубчики
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
