Медовик спрощений

Name: Медовик спрощений
Prep time: 27 min
Cook time: 63 min
Total time: 90 min
Yield: 8 порц.
Cuisine: українська
Ingredients: вершкове масло 100 г; згущене молоко 380 г; мед 3 ст. л.; сметана 500 г; яйця 2 шт; борошно 500 г; розпушувач 1 ч. л.; сіль; цукор 150 г

Класичний торт зі згущеним молоком у кремі.

українська кухня десерт ⏱ 90 хв складно

Інгредієнти

− 8 порцій +

вершкове масло 100 г
згущене молоко 380 г
мед 3 ст. л.
сметана 500 г
яйця 2 шт
борошно 500 г
розпушувач 1 ч. л.
сіль
цукор 150 г

Приготування

Мед, цукор і масло розтопіть на водяній бані до однорідності.
Зніміть з вогню, вмішайте соду — маса спіниться й посвітліє.
По одному вбийте яйця, потім всипте борошно й замісіть м'яке тісто.
Розділіть на 6 частин, кожну розкачайте тонко й випікайте по 4 хвилини при 180 °C.
Обрізки коржів подрібніть у крихту.
Для крему збийте сметану зі згущеним молоком до пишності.
Змастіть коржі кремом, обсипте крихтою й дайте просочитися 6 годин у холодильнику.

Порада. Медовик без просочування сухий. Шість годин у холодильнику — не порада, а частина рецепта.

Про страву

Медовик спрощений — це десерт української кухні. На приготування піде близько 90 хвилин: приблизно 27 хвилин на підготовку продуктів і 63 — на саме готування. Складність — складно, з наведеної кількості виходить 8 порцій.

Основа страви — вершкове масло, згущене молоко, мед, сметана, яйця. Усього кроків приготування: 7.

Головне, на що варто звернути увагу: Медовик без просочування сухий. Шість годин у холодильнику — не порада, а частина рецепта.

Чим замінити продукти

Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:

вершкове масло → олія, оливкова олія
мед → цукор
сметана → вершки, йогурт

Питання і відповіді

Скільки часу займе приготування?: Близько 90 хвилин від початку до подачі: 27 хвилин підготовки й 63 хвилин безпосередньо готування.
На скільки людей розрахований рецепт?: На 8 порцій. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
Чи складно це приготувати?: Складність — складно. Знадобляться час і акуратність — краще братися без поспіху.
Що робити, якщо немає якогось продукту?: Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».