Медовик спрощений
Класичний торт зі згущеним молоком у кремі.
Інгредієнти
- вершкове масло 63 г
- згущене молоко 238 г
- мед 1.9 ст. л.
- сметана 313 г
- яйця 1.3 шт
- борошно 313 г
- розпушувач 0.63 ч. л.
- сіль
- цукор 94 г
Приготування
- Мед, цукор і масло розтопіть на водяній бані до однорідності.
- Зніміть з вогню, вмішайте соду — маса спіниться й посвітліє.
- По одному вбийте яйця, потім всипте борошно й замісіть м'яке тісто.
- Розділіть на 6 частин, кожну розкачайте тонко й випікайте по 4 хвилини при 180 °C.
- Обрізки коржів подрібніть у крихту.
- Для крему збийте сметану зі згущеним молоком до пишності.
- Змастіть коржі кремом, обсипте крихтою й дайте просочитися 6 годин у холодильнику.
Про страву
Медовик спрощений — це десерт української кухні. На приготування піде близько 90 хвилин: приблизно 27 хвилин на підготовку продуктів і 63 — на саме готування. Складність — складно, з наведеної кількості виходить 8 порцій.
Основа страви — вершкове масло, згущене молоко, мед, сметана, яйця. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Медовик без просочування сухий. Шість годин у холодильнику — не порада, а частина рецепта.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- вершкове масло → олія, оливкова олія
- мед → цукор
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 90 хвилин від початку до подачі: 27 хвилин підготовки й 63 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 8 порцій. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — складно. Знадобляться час і акуратність — краще братися без поспіху.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
