Салат із кускусом і овочами
Ситний холодний салат, який добре їсти й наступного дня.
Інгредієнти
- кускус 150 г
- лимон 1 шт
- огірок 1 шт
- помідор 2 шт
- оливкова олія 3 ст. л.
- сіль
- м'який сир — за бажанням фета
- м'ята — за бажанням
- нут — за бажанням 150 г
- петрушка — за бажанням пучок
Приготування
- Кускус заваріть окропом 1:1, накрийте на 5 хвилин, розпушіть виделкою.
- Дайте повністю охолонути — теплий кускус зробить овочі млявими.
- Помідори й огірок наріжте дрібним кубиком.
- Зелень порубайте дуже дрібно.
- Змішайте все, заправте оливковою олією й соком лимона.
- Посоліть, поперчіть, дайте настоятися 10 хвилин.
Про страву
Салат із кускусом і овочами — це салат близькосхідної кухні. На приготування піде близько 20 хвилин: приблизно 6 хвилин на підготовку продуктів і 14 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — кускус, лимон, огірок, помідор. За бажанням можна додати м'який сир, м'ята, нут, петрушка — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Кускус має бути холодним. Це різниця між салатом і теплою кашею з овочами.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- кускус → булгур
- лимон → лайм, оцет
- помідор → помідори консервовані
- м'який сир → твердий сир, сир кисломолочний
- нут → квасоля
- петрушка → кінза, кріп
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 20 хвилин від початку до подачі: 6 хвилин підготовки й 14 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 2
- кускус 150 г
- огірок 1 шт
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
