Кускус з овочами
Найшвидший гарнір у світі: кускус не вариться, а заварюється.
Інгредієнти
- кабачок 1 шт
- кускус 200 г
- солодкий перець 1 шт
- оливкова олія
- сіль
- кмин — за бажанням
- лимон — за бажанням
- петрушка — за бажанням
- помідор — за бажанням 2 шт
- часник — за бажанням 2 зубчики
Приготування
- Овочі наріжте дрібним кубиком і обсмажте на оливковій олії 7 хвилин.
- Додайте часник і спеції, прогрійте хвилину.
- Кускус висипте в миску, посоліть.
- Залийте окропом у пропорції 1:1, накрийте тарілкою.
- Через 5 хвилин розпушіть виделкою — крупинки мають відділятися одна від одної.
- З'єднайте з овочами, додайте сік лимона й зелень.
Про страву
Кускус з овочами — це гарнір близькосхідної кухні. На приготування піде близько 20 хвилин: приблизно 6 хвилин на підготовку продуктів і 14 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — кабачок, кускус, солодкий перець. За бажанням можна додати кмин, лимон, петрушка, помідор — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Пропорція строго 1:1. Більше води — і кускус перетвориться на клейку масу.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- кускус → булгур
- лимон → лайм, оцет
- петрушка → кінза, кріп
- помідор → помідори консервовані
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 20 хвилин від початку до подачі: 6 хвилин підготовки й 14 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 3
- кабачок 1 шт
- кускус 200 г
- солодкий перець 1 шт
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
