Гарячий бутерброд крок-месьє
Французький гарячий бутерброд із шинкою й сирним соусом. Не має нічого спільного зі звичайним тостом.
Інгредієнти
- вершкове масло 25 г
- молоко 250 мл
- твердий сир 150 г
- хліб 4 скибки
- шинка 150 г
- борошно 25 г
- сіль
- чорний перець
- гірчиця — за бажанням 1 ч. л.
Приготування
- Розтопіть вершкове масло, всипте борошно й розмішуйте хвилину.
- Влийте тепле молоко цівкою, безперервно мішаючи, доки соус не загусне.
- Зніміть з вогню, вмішайте половину сиру, гірчицю, сіль і перець.
- Скибки хліба підсушіть у тостері або на сухій сковороді.
- На дві скибки покладіть шинку, змастіть соусом, накрийте другими скибками.
- Зверху розподіліть решту соусу й засипте сиром.
- Запікайте під грилем 5-7 хвилин, доки верх не стане золотим.
Про страву
Гарячий бутерброд крок-месьє — це сніданок французької кухні. На приготування піде близько 20 хвилин: приблизно 6 хвилин на підготовку продуктів і 14 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 2 порції.
Основа страви — вершкове масло, молоко, твердий сир, хліб, шинка. За бажанням можна додати гірчиця — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Соус бешамель тут не забаганка: без нього це просто бутерброд із сиром.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- вершкове масло → олія, оливкова олія
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
- шинка → бекон, ковбаса
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 20 хвилин від початку до подачі: 6 хвилин підготовки й 14 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 3
- твердий сир 150 г
- хліб 4 скибки
- шинка 150 г
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
