Деруни
Картопляні оладки з хрусткою скоринкою. Класична страва з мінімуму продуктів.
Інгредієнти
- картопля 26 шт
- цибуля 4.3 шт
- яйця 4.3 шт
- борошно 8.7 ст. л.
- олія
- сіль
- сметана — за бажанням
- часник — за бажанням 4.3 зубчик
Приготування
- Картоплю і цибулю натріть на дрібній тертці в одну миску — цибуля не дасть картоплі потемніти.
- Відтисніть зайву рідину, але не досуха.
- Вмішайте яйце, борошно, сіль і перець. Тісто має бути як густа сметана.
- Розігрійте сковороду з олією добре — на холодній деруни вбирають жир.
- Викладайте ложкою, смажте 3-4 хвилини з кожного боку до темно-золотого.
- Викладіть на паперовий рушник, подавайте зі сметаною.
Про страву
Деруни — це основне української кухні. На приготування піде близько 30 хвилин: приблизно 9 хвилин на підготовку продуктів і 21 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — картопля, цибуля, яйця. За бажанням можна додати сметана, часник — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Не накривайте деруни кришкою під час смаження — від пари скоринка розм'якне.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- цибуля → зелена цибуля
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 30 хвилин від початку до подачі: 9 хвилин підготовки й 21 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
