Гуакамоле
Три хвилини роботи. Головне — не збивати в блендері, а розминати виделкою.
Інгредієнти
- авокадо 6 шт
- лимон 3 шт
- цибуля 1.5 шт
- сіль
- гострий перець — за бажанням
- кінза — за бажанням
- помідор — за бажанням 3 шт
- часник — за бажанням 3 зубчик
Приготування
- Авокадо розріжте, дістаньте кісточку й виберіть м'якуш ложкою.
- Розімніть виделкою, лишаючи шматочки — текстура важлива.
- Додайте дуже дрібно нарізану цибулю й часник.
- Влийте сік лимона одразу — він не дасть авокадо потемніти.
- Вмішайте нарізаний помідор без насіння і рубану кінзу.
- Посоліть, спробуйте, за потреби додайте ще лимона.
Про страву
Гуакамоле — це закуска мексиканської кухні. На приготування піде близько 10 хвилин: приблизно 5 хвилин на підготовку продуктів і 5 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — авокадо, лимон, цибуля. За бажанням можна додати гострий перець, кінза, помідор, часник — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Кісточка, покладена в готове гуакамоле, майже не рятує від потемніння — куди дієвіший сік лимона й плівка впритул до поверхні.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- лимон → лайм, оцет
- цибуля → зелена цибуля
- кінза → петрушка
- помідор → помідори консервовані
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 10 хвилин від початку до подачі: 5 хвилин підготовки й 5 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
