Куряча печінка з цибулею
Класика, яку псують лише пересмажуванням. Печінка готується 5 хвилин.
Інгредієнти
- куряча печінка 2000 г
- цибуля 8 шт
- олія
- сіль
- чорний перець
- сметана — за бажанням 400 г
- борошно — за бажанням 8 ст. л.
Приготування
- Печінку промийте, зріжте плівки й протоки, обсушіть.
- Цибулю наріжте півкільцями й обсмажте до золотого, відкладіть.
- Розігрійте сковороду сильно, викладіть печінку в один шар.
- Смажте 2 хвилини, переверніть, ще 2 хвилини — усередині має лишитися рожевий відтінок.
- Поверніть цибулю, влийте сметану, прогрійте хвилину.
- Посоліть тільки тепер: рання сіль робить печінку жорсткою.
Про страву
Куряча печінка з цибулею — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 25 хвилин: приблизно 8 хвилин на підготовку продуктів і 17 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — куряча печінка, цибуля. За бажанням можна додати сметана, борошно — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Печінка з сірою серединою вже пересмажена. Знімайте, коли на розрізі ще рожева.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- цибуля → зелена цибуля
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 25 хвилин від початку до подачі: 8 хвилин підготовки й 17 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
