Індійський омлет масала
Гострий омлет із помідорами й цибулею. Сніданок вуличних кафе Мумбаї.
Інгредієнти
- помідор 1.5 шт
- цибуля 1.5 шт
- яйця 6 шт
- олія
- сіль
- чорний перець
- гострий перець — за бажанням
- кінза — за бажанням
- куркума — за бажанням 0.75 ч. л.
- хліб — за бажанням
Приготування
- Цибулю, помідор і гострий перець наріжте дуже дрібно.
- Яйця збийте виделкою з сіллю, куркумою й меленим перцем.
- Вмішайте овочі й кінзу просто в яєчну масу.
- Розігрійте сковороду з олією на середньому вогні.
- Вилийте суміш і готуйте 3 хвилини, не чіпаючи.
- Переверніть і смажте ще 2 хвилини.
- Подавайте з хлібом або лавашем.
Про страву
Індійський омлет масала — це сніданок індійської кухні. На приготування піде близько 15 хвилин: приблизно 5 хвилин на підготовку продуктів і 10 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 2 порції.
Основа страви — помідор, цибуля, яйця. За бажанням можна додати гострий перець, кінза, куркума, хліб — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Овочі мішають в яйця, а не смажать окремо — саме тому омлет виходить соковитим.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- помідор → помідори консервовані
- цибуля → зелена цибуля
- кінза → петрушка
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 15 хвилин від початку до подачі: 5 хвилин підготовки й 10 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
