Млинці з мʼясом
Спосіб перетворити залишки вареного м'яса на повноцінну страву.
Інгредієнти
- молоко 500 мл
- цибуля 2 шт
- яйця 2 шт
- яловичина 400 г вареної
- борошно 200 г
- сіль
- чорний перець
- вершкове масло — за бажанням
- сметана — за бажанням
Приготування
- Спечіть тонкі млинці за звичайним рецептом і дайте їм охолонути.
- М'ясо подрібніть ножем або пропустіть через м'ясорубку.
- Цибулю дрібно наріжте й обсмажте до золотого.
- Змішайте м'ясо з цибулею, посоліть, поперчіть, додайте ложку бульйону для соковитості.
- На край млинця покладіть начинку, підігніть боки й скрутіть щільним рулетиком.
- Обсмажте на вершковому маслі з обох боків до хрусткої скоринки.
- Подавайте зі сметаною.
Про страву
Млинці з мʼясом — це основне української кухні. На приготування піде близько 60 хвилин: приблизно 18 хвилин на підготовку продуктів і 42 — на саме готування. Складність — середньо, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — молоко, цибуля, яйця, яловичина. За бажанням можна додати вершкове масло, сметана — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Ложка бульйону в начинці рятує від сухості — варене м'ясо саме по собі прісне.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- цибуля → зелена цибуля
- яловичина → свинина
- вершкове масло → олія, оливкова олія
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 60 хвилин від початку до подачі: 18 хвилин підготовки й 42 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — середньо. Знадобиться трохи уваги до порядку дій, але нічого складного немає.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
