Тефтелі в томатному соусі

Name: Тефтелі в томатному соусі
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: домашня
Ingredients: кетчуп 150 г; рис 100 г; фарш 600 г; цибуля 1 шт; яйця 1 шт; олія; сіль; чорний перець

М'які тефтелі з рисом, які тушкуються прямо в соусі.

домашня кухня основне ⏱ 50 хв легко

Інгредієнти

− 4 порції +

кетчуп 150 г
рис 100 г
фарш 600 г
цибуля 1 шт
яйця 1 шт
олія
сіль
чорний перець
лавровий лист — за бажанням
сметана — за бажанням 100 г
борошно — за бажанням

Приготування

Рис відваріть до напівготовності, 8 хвилин, відкиньте й охолодіть.
Змішайте фарш, рис, натерту цибулю, яйце, сіль і перець.
Мокрими руками скачайте кульки завбільшки з волоський горіх.
Обваляйте в борошні й обсмажте до скоринки з усіх боків.
Для соусу змішайте кетчуп зі сметаною й водою, додайте лавровий лист.
Залийте тефтелі соусом так, щоб він покривав їх наполовину.
Тушкуйте під кришкою на малому вогні 30 хвилин.

Порада. Напівготовий рис у фарші дійде в соусі й зробить тефтелі м'якими, а не щільними.

Про страву

Тефтелі в томатному соусі — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 50 хвилин: приблизно 15 хвилин на підготовку продуктів і 35 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.

Основа страви — кетчуп, рис, фарш, цибуля, яйця. За бажанням можна додати лавровий лист, сметана, борошно — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.

Головне, на що варто звернути увагу: Напівготовий рис у фарші дійде в соусі й зробить тефтелі м'якими, а не щільними.

Чим замінити продукти

Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:

кетчуп → томатна паста
рис → булгур, кускус
фарш → яловичина, свинина
цибуля → зелена цибуля
сметана → вершки, йогурт

Питання і відповіді

Скільки часу займе приготування?: Близько 50 хвилин від початку до подачі: 15 хвилин підготовки й 35 хвилин безпосередньо готування.
На скільки людей розрахований рецепт?: На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
Чи складно це приготувати?: Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
Що робити, якщо немає якогось продукту?: Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».