Тефтелі в томатному соусі
М'які тефтелі з рисом, які тушкуються прямо в соусі.
Інгредієнти
- кетчуп 525 г
- рис 350 г
- фарш 2100 г
- цибуля 3.5 шт
- яйця 3.5 шт
- олія
- сіль
- чорний перець
- лавровий лист — за бажанням
- сметана — за бажанням 350 г
- борошно — за бажанням
Приготування
- Рис відваріть до напівготовності, 8 хвилин, відкиньте й охолодіть.
- Змішайте фарш, рис, натерту цибулю, яйце, сіль і перець.
- Мокрими руками скачайте кульки завбільшки з волоський горіх.
- Обваляйте в борошні й обсмажте до скоринки з усіх боків.
- Для соусу змішайте кетчуп зі сметаною й водою, додайте лавровий лист.
- Залийте тефтелі соусом так, щоб він покривав їх наполовину.
- Тушкуйте під кришкою на малому вогні 30 хвилин.
Про страву
Тефтелі в томатному соусі — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 50 хвилин: приблизно 15 хвилин на підготовку продуктів і 35 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — кетчуп, рис, фарш, цибуля, яйця. За бажанням можна додати лавровий лист, сметана, борошно — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Напівготовий рис у фарші дійде в соусі й зробить тефтелі м'якими, а не щільними.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- кетчуп → томатна паста
- рис → булгур, кускус
- фарш → яловичина, свинина
- цибуля → зелена цибуля
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 50 хвилин від початку до подачі: 15 хвилин підготовки й 35 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
