Начос із сирним соусом

Name: Начос із сирним соусом
Prep time: 6 min
Cook time: 14 min
Total time: 20 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: мексиканська
Ingredients: вершкове масло 25 г; лаваш 4 шт; молоко 250 мл; твердий сир 150 г; борошно 25 г; олія; сіль

Закуска до фільму, яка робиться за двадцять хвилин.

мексиканська кухня закуска ⏱ 20 хв легко

Інгредієнти

− 4 порції +

вершкове масло 25 г
лаваш 4 шт
молоко 250 мл
твердий сир 150 г
борошно 25 г
олія
сіль
гострий перець — за бажанням
паприка мелена — за бажанням
плавлений сир — за бажанням 100 г

Приготування

Лаваш наріжте трикутниками, змастіть олією й посипте паприкою.
Підсушіть у духовці при 180 °C 8 хвилин до хрусткого стану.
Для соусу розтопіть вершкове масло, всипте борошно й прогрійте хвилину.
Влийте молоко цівкою, безперервно мішаючи, доки не загусне.
Зніміть з вогню й тільки тоді вмішайте тертий сир — на вогні він розшарується.
Додайте плавлений сир для гладкості й щіпку паприки.
Подавайте соус гарячим, чіпси окремо.

Порада. Сир завжди вмішують у знятий з вогню соус. Інакше він згорнеться в нитки.

Про страву

Начос із сирним соусом — це закуска мексиканської кухні. На приготування піде близько 20 хвилин: приблизно 6 хвилин на підготовку продуктів і 14 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.

Основа страви — вершкове масло, лаваш, молоко, твердий сир. За бажанням можна додати гострий перець, паприка мелена, плавлений сир — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.

Головне, на що варто звернути увагу: Сир завжди вмішують у знятий з вогню соус. Інакше він згорнеться в нитки.

Чим замінити продукти

Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:

вершкове масло → олія, оливкова олія
лаваш → хліб
твердий сир → м'який сир, плавлений сир

Питання і відповіді

Скільки часу займе приготування?: Близько 20 хвилин від початку до подачі: 6 хвилин підготовки й 14 хвилин безпосередньо готування.
На скільки людей розрахований рецепт?: На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
Чи складно це приготувати?: Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
Що робити, якщо немає якогось продукту?: Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».