Локшина в арахісовому соусі
Спрощений пад-тай: горіховий соус із того, що є в шафі.
Інгредієнти
- арахіс 14 ст. л. пасти
- макарони 900 г
- мед 4.5 ст. л.
- соєвий соус 14 ст. л.
- часник 9 зубчики
- яйця 9 шт
- олія
- зелена цибуля — за бажанням
- лимон — за бажанням
- морква — за бажанням 4.5 шт
Приготування
- Зваріть локшину, відкиньте й промийте холодною водою, щоб не злиплася.
- Для соусу змішайте арахісову пасту, соєвий соус, мед, сік лимона й пару ложок теплої води до консистенції рідких вершків.
- На сильному вогні обсмажте часник 30 секунд, додайте нарізані овочі, смажте 3 хвилини.
- Відсуньте овочі, вбийте яйця й швидко перемішайте до готовності.
- Додайте локшину й соус, перемішуйте 2 хвилини, доки все не вкриється соусом.
- Подавайте з подрібненим арахісом і зеленою цибулею.
Про страву
Локшина в арахісовому соусі — це основне азійської кухні. На приготування піде близько 25 хвилин: приблизно 8 хвилин на підготовку продуктів і 17 — на саме готування. Складність — середньо, з наведеної кількості виходить 2 порції.
Основа страви — арахіс, макарони, мед, соєвий соус, часник та інші продукти. За бажанням можна додати зелена цибуля, лимон, морква — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Соус має бути трохи рідкішим, ніж хочеться — на гарячій локшині він одразу загусне.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- макарони → рисова локшина
- мед → цукор
- лимон → лайм, оцет
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 25 хвилин від початку до подачі: 8 хвилин підготовки й 17 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — середньо. Знадобиться трохи уваги до порядку дій, але нічого складного немає.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
