Гороховий гарнір
Густе пюре, яке добре йде до м'яса й ковбасок.
Інгредієнти
- вершкове масло 40 г
- горох 400 г
- цибуля 2 шт
- олія
- сіль
- чорний перець
- сало — за бажанням шкварки
- часник — за бажанням
Приготування
- Горох замочіть на кілька годин або на ніч.
- Злийте воду, залийте свіжою в пропорції 1:3.
- Варіть 50-60 хвилин, доки горох повністю не розвариться.
- Не соліть під час варіння — у солоній воді горох лишиться твердим.
- Злийте зайву рідину, розімніть товкачкою.
- Вмішайте вершкове масло й обсмажену цибулю.
- Тільки тепер посоліть і поперчіть.
Про страву
Гороховий гарнір — це гарнір домашньої кухні. На приготування піде близько 70 хвилин: приблизно 21 хвилин на підготовку продуктів і 49 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — вершкове масло, горох, цибуля. За бажанням можна додати сало, часник — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Сіль на початку варіння може подовжити приготування гороху вдвічі. Це не міф.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- вершкове масло → олія, оливкова олія
- цибуля → зелена цибуля
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 70 хвилин від початку до подачі: 21 хвилин підготовки й 49 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
