Гороховий суп
Густий суп, який гріє краще за всі інші.
Інгредієнти
- горох 840 г
- картопля 8.4 шт
- морква 2.8 шт
- цибуля 2.8 шт
- олія
- сіль
- бекон — за бажанням 420 г
- лавровий лист — за бажанням
- хліб — за бажанням грінки
Приготування
- Горох замочіть на кілька годин або на ніч — це скоротить варіння вдвічі.
- Злийте воду, залийте свіжою й варіть 50-60 хвилин до розварювання.
- Цибулю й моркву наріжте кубиком і спасеруйте до м'якості.
- Додайте засмажку в каструлю разом із нарізаною картоплею.
- Варіть ще 15 хвилин.
- Посоліть тільки тепер: у солоній воді горох не розвариться.
- Подавайте з грінками.
Про страву
Гороховий суп — це суп домашньої кухні. На приготування піде близько 90 хвилин: приблизно 27 хвилин на підготовку продуктів і 63 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 5 порцій.
Основа страви — горох, картопля, морква, цибуля. За бажанням можна додати бекон, лавровий лист, хліб — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Незамочений горох може вариться дві години й усе одно лишитися твердим.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- цибуля → зелена цибуля
- бекон → сало, шинка, ковбаса
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 90 хвилин від початку до подачі: 27 хвилин підготовки й 63 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 5 порцій. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
