Картопляні зрази з сиром
Картопляне пюре зовні, розплавлений сир усередині.
Інгредієнти
- картопля 400 г
- твердий сир 75 г
- яйця 0.5 шт
- борошно 1.5 ст. л.
- олія
- сіль
- чорний перець
- панірувальні сухарі — за бажанням
- сметана — за бажанням
Приготування
- Картоплю відваріть і зробіть густе пюре без молока — воно має бути щільним.
- Дайте пюре повністю охолонути, інакше зрази розваляться.
- Вмішайте яйце й борошно.
- Сир наріжте кубиками.
- Мокрими руками сформуйте з пюре коржик, у центр покладіть сир, защипніть.
- Обваляйте в борошні або сухарях.
- Смажте на середньому вогні по 4 хвилини з кожного боку до золотої скоринки.
Про страву
Картопляні зрази з сиром — це основне української кухні. На приготування піде близько 45 хвилин: приблизно 14 хвилин на підготовку продуктів і 31 — на саме готування. Складність — середньо, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — картопля, твердий сир, яйця. За бажанням можна додати панірувальні сухарі, сметана — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Тепле пюре не тримає форму. Охолодження — обов'язковий крок, а не порада.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
- панірувальні сухарі → сухарі, борошно
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 45 хвилин від початку до подачі: 14 хвилин підготовки й 31 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — середньо. Знадобиться трохи уваги до порядку дій, але нічого складного немає.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
