Картопляний суп на томатному соку
Легкий суп із яскравим кольором і кислинкою.
Інгредієнти
- картопля 12 шт
- морква 3 шт
- томатний сік 2100 мл
- цибуля 3 шт
- олія
- сіль
- лавровий лист — за бажанням
- петрушка — за бажанням
- сметана — за бажанням
- часник — за бажанням 6 зубчики
Приготування
- Цибулю й моркву спасеруйте на олії 8 хвилин.
- Додайте нарізану кубиком картоплю й залийте водою, варіть 12 хвилин.
- Влийте томатний сік і доведіть до кипіння.
- Додайте лавровий лист і варіть ще 10 хвилин на малому вогні.
- Посоліть, за потреби додайте щіпку цукру, якщо сік кислий.
- Наприкінці вкиньте розтертий часник і зелень.
- Подавайте зі сметаною.
Про страву
Картопляний суп на томатному соку — це суп домашньої кухні. На приготування піде близько 40 хвилин: приблизно 12 хвилин на підготовку продуктів і 28 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — картопля, морква, томатний сік, цибуля. За бажанням можна додати лавровий лист, петрушка, сметана, часник — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Томатний сік додають після того, як картопля вже м'яка: кислота не дає їй розваритися.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- томатний сік → помідори консервовані
- цибуля → зелена цибуля
- петрушка → кінза, кріп
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 40 хвилин від початку до подачі: 12 хвилин підготовки й 28 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
