Шкварки з цибулею
Основа для дерунів, вареників і картоплі. Головне — топити повільно.
Інгредієнти
- сало 300 г
- цибуля 2 шт
- сіль
- чорний перець
- картопля — за бажанням гарнір
- часник — за бажанням 2 зубчики
Приготування
- Сало наріжте дрібним кубиком по 1 см.
- Викладіть на ХОЛОДНУ сковороду й поставте на малий вогонь.
- Топіть повільно 15 хвилин, час від часу помішуючи.
- Жир має витопитися поступово, а шматочки — стати золотими й хрусткими.
- Додайте нарізану півкільцями цибулю й смажте ще 7 хвилин.
- Посоліть і поперчіть наприкінці.
- Подавайте до картоплі, вареників або дерунів.
Про страву
Шкварки з цибулею — це гарнір української кухні. На приготування піде близько 25 хвилин: приблизно 8 хвилин на підготовку продуктів і 17 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — сало, цибуля. За бажанням можна додати картопля, часник — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Сало на гарячій сковороді згорить зовні й лишиться сирим усередині. Починати треба з холодної.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- цибуля → зелена цибуля
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 25 хвилин від початку до подачі: 8 хвилин підготовки й 17 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
