Домашня шаурма
Та сама шаурма, тільки з нормальних продуктів.
Інгредієнти
- йогурт 400 г
- куряче філе 1200 г
- лаваш 8 шт
- огірок 2 шт
- помідор 4 шт
- часник 4 зубчики
- олія
- сіль
- капуста — за бажанням
- каррі — за бажанням
- лимон — за бажанням
- майонез — за бажанням 4 ст. л.
- паприка мелена — за бажанням
Приготування
- Куряче філе наріжте смужками, замаринуйте в йогурті зі спеціями на 20 хвилин.
- Обсмажте на сильному вогні 7 хвилин до скоринки.
- Для соусу змішайте йогурт, майонез, тертий часник, сік лимона й кріп.
- Овочі наріжте тонкою соломкою.
- Лаваш прогрійте на сухій сковороді 20 секунд з кожного боку.
- Викладіть соус, м'ясо й овочі смугою ближче до краю, згорніть щільним рулетом.
- Обсмажте готовий рулет на сухій сковороді 2 хвилини з кожного боку.
Про страву
Домашня шаурма — це основне близькосхідної кухні. На приготування піде близько 40 хвилин: приблизно 12 хвилин на підготовку продуктів і 28 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — йогурт, куряче філе, лаваш, огірок, помідор та інші продукти. За бажанням можна додати капуста, каррі, лимон, майонез — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Фінальне обсмажування склеює лаваш і робить його хрустким — без нього шаурма розвалюється.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- йогурт → кефір, сметана
- куряче філе → курячі стегна
- лаваш → хліб
- помідор → помідори консервовані
- капуста → пекінська капуста
- лимон → лайм, оцет
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 40 хвилин від початку до подачі: 12 хвилин підготовки й 28 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
