Пиріг зі шпинатом і фетою
Хрусткий пиріг із солоною начинкою. З готовим тістом виходить швидко.
Інгредієнти
- листкове тісто 417 г
- м'який сир 208 г фети
- цибуля 0.83 шт
- шпинат 500 г
- яйця 1.7 шт
- оливкова олія
- сіль
- чорний перець
- зелена цибуля — за бажанням
- кріп — за бажанням
Приготування
- Шпинат прив'яліть на сковороді 3 хвилини, дайте охолонути й ретельно відтисніть.
- Це головний крок: невідтиснутий шпинат зробить тісто сирим.
- Цибулю обсмажте до м'якості.
- Змішайте шпинат, цибулю, розім'ятий м'який сир, яйця й кріп.
- Посоліть обережно — фета вже солона.
- Розкатане листкове тісто викладіть у форму, розподіліть начинку, накрийте другим пластом.
- Змастіть яйцем, зробіть кілька надрізів і випікайте при 190 °C 35 хвилин.
Про страву
Пиріг зі шпинатом і фетою — це основне грецької кухні. На приготування піде близько 60 хвилин: приблизно 18 хвилин на підготовку продуктів і 42 — на саме готування. Складність — середньо, з наведеної кількості виходить 6 порцій.
Основа страви — листкове тісто, м'який сир, цибуля, шпинат, яйця. За бажанням можна додати зелена цибуля, кріп — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Зі шпинату виходить вражаюча кількість води. Відтискайте до останнього.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- м'який сир → твердий сир, сир кисломолочний
- цибуля → зелена цибуля
- кріп → петрушка
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 60 хвилин від початку до подачі: 18 хвилин підготовки й 42 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 6 порцій. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — середньо. Знадобиться трохи уваги до порядку дій, але нічого складного немає.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
