Крем-суп зі шпинатом
Ніжний зелений суп із яскравим кольором і м'яким смаком.
Інгредієнти
- бульйон 2450 мл
- картопля 7 шт
- цибуля 3.5 шт
- шпинат 1050 г
- сіль
- чорний перець
- вершки — за бажанням 350 мл
- вершкове масло — за бажанням
- часник — за бажанням 3.5 зубчик
Приготування
- Цибулю спасеруйте на вершковому маслі до прозорості.
- Додайте нарізану картоплю й бульйон, варіть 12 хвилин до м'якості.
- Закиньте шпинат і варіть рівно 2 хвилини — він має лише прив'янути.
- Одразу пробийте блендером до гладкості.
- Влийте вершки, прогрійте не кип'ятячи.
- Посоліть, поперчіть, додайте щіпку мускату за бажанням.
Про страву
Крем-суп зі шпинатом — це суп французької кухні. На приготування піде близько 30 хвилин: приблизно 9 хвилин на підготовку продуктів і 21 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — бульйон, картопля, цибуля, шпинат. За бажанням можна додати вершки, вершкове масло, часник — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Шпинат у супі варять хвилини, а не десятки хвилин — інакше і колір, і смак зникають.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- бульйон → вода
- цибуля → зелена цибуля
- вершки → сметана, молоко
- вершкове масло → олія, оливкова олія
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 30 хвилин від початку до подачі: 9 хвилин підготовки й 21 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
