Сирники
Ніжні сирники, які не розповзаються. Ключ — сухий сир і мінімум борошна.
Інгредієнти
- сир кисломолочний 400 г
- яйця 1 шт
- борошно 3 ст. л.
- сіль
- цукор 2 ст. л.
- родзинки — за бажанням
- сметана — за бажанням
Приготування
- Сир добре розімніть виделкою або протріть через сито, щоб не було грудок.
- Вмішайте яйце, цукор і щіпку солі.
- Додайте борошно — рівно стільки, щоб маса перестала липнути до рук.
- Сформуйте кружальця, обкачайте в борошні.
- Смажте на середньому вогні під кришкою по 3 хвилини з кожного боку.
- Подавайте зі сметаною, медом або варенням.
Про страву
Сирники — це сніданок української кухні. На приготування піде близько 25 хвилин: приблизно 8 хвилин на підготовку продуктів і 17 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — сир кисломолочний, яйця. За бажанням можна додати родзинки, сметана — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Якщо сир вологий, відкиньте його на марлю на 20 хвилин — інакше доведеться сипати багато борошна і сирники стануть гумовими.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- сир кисломолочний → м'який сир
- родзинки → чорнослив, курага
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 25 хвилин від початку до подачі: 8 хвилин підготовки й 17 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
