Курка теріякі
Солодко-солоний соус із чотирьох інгредієнтів, який карамелізується прямо на курці.
Інгредієнти
- куряче філе 500 г
- мед 2 ст. л.
- соєвий соус 4 ст. л.
- часник 2 зубчики
- олія
- зелена цибуля — за бажанням
- імбир — за бажанням шматочок
- крохмаль — за бажанням 0.5 ч. л.
- кунжут — за бажанням
Приготування
- Куряче філе наріжте смужками, обсушіть паперовим рушником.
- Змішайте соєвий соус, мед, тертий імбир і часник.
- Розігрійте сковороду з олією, викладіть курку одним шаром і не чіпайте 3 хвилини.
- Переверніть, смажте ще 3 хвилини до золотого.
- Влийте соус, зменшіть вогонь і тушкуйте, помішуючи, 4-5 хвилин.
- Соус має загуснути й покрити курку глянцем. Посипте кунжутом і зеленою цибулею.
Про страву
Курка теріякі — це основне азійської кухні. На приготування піде близько 25 хвилин: приблизно 8 хвилин на підготовку продуктів і 17 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 2 порції.
Основа страви — куряче філе, мед, соєвий соус, часник. За бажанням можна додати зелена цибуля, імбир, крохмаль, кунжут — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Якщо соус не густішає, розмішайте пів чайної ложки крохмалю у столовій ложці холодної води й влийте.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- куряче філе → курячі стегна
- мед → цукор
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 25 хвилин від початку до подачі: 8 хвилин підготовки й 17 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 2
- соєвий соус 4 ст. л.
- часник 2 зубчики
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
