Котлети з індички
Ніжніші за курячі й значно легші за свинячі.
Інгредієнти
- індичка 600 г
- цибуля 1 шт
- яйця 1 шт
- олія
- сіль
- чорний перець
- кріп — за бажанням
- сметана — за бажанням 1 ст. л.
- борошно — за бажанням 2 ст. л.
Приготування
- Філе індички дуже дрібно наріжте ножем — рубані котлети соковитіші за прокручені.
- Цибулю натріть на дрібній тертці просто в м'ясо.
- Вмішайте яйце, сіль, перець і ложку сметани для м'якості.
- Додайте борошно — рівно стільки, щоб маса трималася.
- Дайте фаршу постояти в холодильнику 20 хвилин.
- Викладайте ложкою на розігріту сковороду, смажте по 4 хвилини з боку.
- Наприкінці накрийте кришкою на 3 хвилини, щоб дійшли всередині.
Про страву
Котлети з індички — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 35 хвилин: приблизно 10 хвилин на підготовку продуктів і 25 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — індичка, цибуля, яйця. За бажанням можна додати кріп, сметана, борошно — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Ложка сметани у фарші з пісного м'яса замінює жир і рятує від сухості.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- індичка → куряче філе, курячі стегна
- цибуля → зелена цибуля
- кріп → петрушка
- сметана → вершки, йогурт
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 35 хвилин від початку до подачі: 10 хвилин підготовки й 25 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 1
- індичка 600 г
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
