Котлети з індички

Name: Котлети з індички
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 порц.
Cuisine: домашня
Ingredients: індичка 600 г; цибуля 1 шт; яйця 1 шт; олія; сіль; чорний перець

Ніжніші за курячі й значно легші за свинячі.

домашня кухня основне ⏱ 35 хв легко

Інгредієнти

− 4 порції +

індичка 600 г
цибуля 1 шт
яйця 1 шт
олія
сіль
чорний перець
кріп — за бажанням
сметана — за бажанням 1 ст. л.
борошно — за бажанням 2 ст. л.

Приготування

Філе індички дуже дрібно наріжте ножем — рубані котлети соковитіші за прокручені.
Цибулю натріть на дрібній тертці просто в м'ясо.
Вмішайте яйце, сіль, перець і ложку сметани для м'якості.
Додайте борошно — рівно стільки, щоб маса трималася.
Дайте фаршу постояти в холодильнику 20 хвилин.
Викладайте ложкою на розігріту сковороду, смажте по 4 хвилини з боку.
Наприкінці накрийте кришкою на 3 хвилини, щоб дійшли всередині.

Порада. Ложка сметани у фарші з пісного м'яса замінює жир і рятує від сухості.

Про страву

Котлети з індички — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 35 хвилин: приблизно 10 хвилин на підготовку продуктів і 25 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.

Основа страви — індичка, цибуля, яйця. За бажанням можна додати кріп, сметана, борошно — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.

Головне, на що варто звернути увагу: Ложка сметани у фарші з пісного м'яса замінює жир і рятує від сухості.

Чим замінити продукти

Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:

індичка → куряче філе, курячі стегна
цибуля → зелена цибуля
кріп → петрушка
сметана → вершки, йогурт

Питання і відповіді

Скільки часу займе приготування?: Близько 35 хвилин від початку до подачі: 10 хвилин підготовки й 25 хвилин безпосередньо готування.
На скільки людей розрахований рецепт?: На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
Чи складно це приготувати?: Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
Що робити, якщо немає якогось продукту?: Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».

✅ Усе необхідне у вас є — можна готувати просто зараз.