Дзадзікі
Йогуртовий соус з огірком. Підходить до м'яса, овочів і просто до хліба.
Інгредієнти
- йогурт 400 г
- огірок 1 шт
- часник 2 зубчики
- оливкова олія 2 ст. л.
- сіль
- кріп — за бажанням
- лимон — за бажанням
Приготування
- Огірок натріть на великій тертці.
- Посоліть і залиште на 10 хвилин, потім добре відтисніть руками — це головний крок.
- Часник розітріть у пасту зі щіпкою солі.
- Змішайте йогурт, огірок, часник, оливкову олію і сік лимона.
- Додайте рубаний кріп, перемішайте.
- Дайте настоятися в холодильнику 30 хвилин.
Про страву
Дзадзікі — це закуска грецької кухні. На приготування піде близько 15 хвилин: приблизно 5 хвилин на підготовку продуктів і 10 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — йогурт, огірок, часник. За бажанням можна додати кріп, лимон — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Невідтиснутий огірок за годину перетворить соус на рідину — не пропускайте цей крок.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- йогурт → кефір, сметана
- кріп → петрушка
- лимон → лайм, оцет
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 15 хвилин від початку до подачі: 5 хвилин підготовки й 10 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
