Овочеве рагу
Універсальна страва з того, що лишилося в холодильнику.
Інгредієнти
- кабачок 1 шт
- картопля 4 шт
- морква 1 шт
- цибуля 1 шт
- олія
- сіль
- чорний перець
- баклажан — за бажанням
- зелень — за бажанням
- помідор — за бажанням 2 шт
- солодкий перець — за бажанням 1 шт
- часник — за бажанням 2 зубчики
Приготування
- Цибулю й моркву спасеруйте на олії 8 хвилин.
- Додайте нарізану кубиком картоплю, обсмажте 5 хвилин.
- Закиньте кабачок і солодкий перець, перемішайте.
- Додайте помідори або томатну пасту, влийте пів склянки води.
- Тушкуйте під кришкою на малому вогні 20 хвилин.
- Посоліть, додайте часник за 5 хвилин до кінця.
- Зніміть з вогню й засипте зеленню, дайте настоятися 10 хвилин.
Про страву
Овочеве рагу — це основне домашньої кухні. На приготування піде близько 45 хвилин: приблизно 14 хвилин на підготовку продуктів і 31 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — кабачок, картопля, морква, цибуля. За бажанням можна додати баклажан, зелень, помідор, солодкий перець — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Овочі закладають за щільністю: спершу тверді, потім м'які. Разом вони готуються нерівномірно.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- цибуля → зелена цибуля
- помідор → помідори консервовані
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 45 хвилин від початку до подачі: 14 хвилин підготовки й 31 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
