Вінегрет
Салат із варених овочів, який тримається в холодильнику кілька днів.
Інгредієнти
- буряк 1.2 шт
- картопля 1.8 шт
- морква 0.6 шт
- солоні огірки 1.8 шт
- цибуля 0.6 шт
- олія 2.4 ст. л.
- сіль
- зелений горошок — за бажанням
- квасоля — за бажанням 120 г
- квашена капуста — за бажанням 90 г
Приготування
- Буряк, моркву й картоплю відваріть у шкірці до м'якості й повністю охолодіть.
- Наріжте всі овочі однаковим дрібним кубиком.
- Буряк складіть окремо й полийте ложкою олії — так він не пофарбує решту.
- Солоні огірки наріжте кубиком, зайвий розсіл злийте.
- Змішайте всі овочі, квасолю й нарізану цибулю.
- Заправте олією, посоліть, поперчіть.
- Дайте настоятися 20 хвилин.
Про страву
Вінегрет — це салат української кухні. На приготування піде близько 40 хвилин: приблизно 12 хвилин на підготовку продуктів і 28 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 5 порцій.
Основа страви — буряк, картопля, морква, солоні огірки, цибуля. За бажанням можна додати зелений горошок, квасоля, квашена капуста — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Буряк, змащений олією окремо, не перетворює весь салат на рівномірно рожевий.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- цибуля → зелена цибуля
- квасоля → нут
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 40 хвилин від початку до подачі: 12 хвилин підготовки й 28 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 5 порцій. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
