Що приготувати

Тонкі млинці домашня · середньо

40хв

Візьме ваше: молокояйця

Класичні млинці на молоці. Тісто обов'язково має відпочити.

Свинина, тушкована з цибулею домашня · легко

75хв

Візьме ваше: свининацибуля

М'ясо стає м'яким саме від довгого тушкування на малому вогні.

Гуляш домашня · легко

90хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Угорська класика: м'ясо, цибуля й багато паприки. Більше нічого не потрібно.

Картопляне пюре домашня · легко

30хв

Візьме ваше: картоплямолоко

Гладке пюре без грудок. Молоко обов'язково тепле.

Свинячі відбивні домашня · легко

30хв

Візьме ваше: свининаяйця

Соковиті відбивні з хрусткою скоринкою. Головне — не пересмажити.

Смажена риба в паніровці домашня · легко

25хв

Візьме ваше: біла рибаяйця

Хрустка скоринка й соковита середина. Уся хитрість — у сухій рибі й гарячій сковороді.

Французький омлет французька · середньо

10хв

Візьме ваше: яйця

Ніжний омлет без скоринки. Готується на малому вогні за три хвилини.

Ніжна яєчня-бовтанка домашня · легко

8хв

Візьме ваше: яйця

Кремова, майже як соус. Готується на малому вогні й знімається недоготовленою.

Яєчний суп по-китайськи азійська · легко

15хв

Візьме ваше: яйця

Прозорий бульйон із яєчними ниточками. Готується за десять хвилин.

Картопля по-селянськи в духовці американська · легко

45хв

Візьме ваше: картопля

Хрустка зовні, м'яка всередині. Без фритюру.

Панкейки американська · легко

25хв

Візьме ваше: яйця

Товсті пухкі млинці. Основне правило — не перемішувати тісто до гладкості.

Котлети з індички домашня · легко

35хв

Візьме ваше: сметанацибуляяйця

Ніжніші за курячі й значно легші за свинячі.

Картопляні зрази з сиром українська · середньо

45хв

Візьме ваше: картоплясметанаяйця

Картопляне пюре зовні, розплавлений сир усередині.

Французькі грінки французька · легко

15хв

Візьме ваше: молокояйця

Черствий хліб перетворюється на десерт за десять хвилин.

Медовик спрощений українська · складно

90хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Класичний торт зі згущеним молоком у кремі.

Крем-суп із броколі домашня · легко

30хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Яскраво-зелений суп, який лишається таким, якщо не переварити броколі.

Крем-суп зі шпинатом французька · легко

30хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Ніжний зелений суп із яскравим кольором і м'яким смаком.

Дріжджові булочки домашня · середньо

150хв

Візьме ваше: молокояйця

Класичне здобне тісто. Довго, але майже без вашої участі.

Індійський омлет масала індійська · легко

15хв

Візьме ваше: цибуляяйця

Гострий омлет із помідорами й цибулею. Сніданок вуличних кафе Мумбаї.

Кукурудзяні коржики американська · легко

25хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Хрусткі зовні, м'які всередині. Добре йдуть із яйцем і авокадо.

Фрітата з овочами італійська · легко

25хв

Візьме ваше: цибуляяйця

Італійський омлет, який запікається разом з начинкою. Ідеальний спосіб доїсти залишки овочів.

Овочі, запечені на деку домашня · легко

45хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Універсальний спосіб приготувати будь-які овочі, що залишилися.

Оселедець із картоплею й цибулею українська · легко

30хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Проста класика, де все вирішує якість оселедця й гаряча картопля.

Куряча печінка з цибулею домашня · легко

25хв

Візьме ваше: сметанацибуля

Класика, яку псують лише пересмажуванням. Печінка готується 5 хвилин.

Яєчня з ковбасою і помідорами домашня · легко

15хв

Візьме ваше: цибуляяйця

Сніданок із того, що майже завжди є в холодильнику.

Яєчня з помідорами по-домашньому домашня · легко

15хв

Візьме ваше: цибуляяйця

Проста страва, яку псує лише зайва вода з помідорів.

Сирники українська · легко

25хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Ніжні сирники, які не розповзаються. Ключ — сухий сир і мінімум борошна.

Ліниві вареники українська · легко

25хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Вареники без ліплення: тісто з сиром одразу ріжеться й вариться.

Капустяні оладки українська · легко

30хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Спосіб з'їсти капусту навіть тим, хто її не любить.

Вареники з вишнею українська · складно

90хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Класика, яку варто зробити хоча б раз на рік.

Шкварки з цибулею українська · легко

25хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Основа для дерунів, вареників і картоплі. Головне — топити повільно.

Грибний крем-суп домашня · легко

35хв

Візьме ваше: цибуля

Оксамитовий суп із печериць. Вершки додаються в кінці, щоб не згорнулися.

Ліниві хачапурі грузинська · легко

20хв

Візьме ваше: яйця

Сирні коржики на сковороді за двадцять хвилин.

Гарбузовий крем-суп домашня · легко

40хв

Візьме ваше: цибуля

Солодкуватий і густий. Запікання гарбуза замість варіння дає набагато яскравіший смак.

Банановий хліб американська · легко

70хв

Візьме ваше: яйця

Найкращий спосіб використати почорнілі банани — чим вони темніші, тим смачніше.

Томатний крем-суп італійська · легко

35хв

Візьме ваше: цибуля

Оксамитовий суп із консервованих помідорів. Ідеальний до сирних грінок.

Манник домашня · легко

60хв

Візьме ваше: яйця

Пиріг на манці, який не потребує ні ваг, ні досвіду.

Пиріг зі сливами домашня · легко

70хв

Візьме ваше: яйця

Сезонний пиріг, де сливи трохи карамелізуються зверху.

Гороховий гарнір домашня · легко

70хв

Візьме ваше: цибуля

Густе пюре, яке добре йде до м'яса й ковбасок.

Простий шоколадний пиріг американська · легко

60хв

Візьме ваше: яйця

Вологий шоколадний пиріг без міксера й ваг.

Домашні курячі нагетси американська · легко

35хв

Візьме ваше: яйця

Ті самі нагетси, тільки з нормального м'яса.

Салат із квашеної капусти українська · легко

10хв

Візьме ваше: цибуля

Три інгредієнти й дві хвилини роботи. Найкраща закуска до картоплі.

Гречка з молоком українська · легко

25хв

Візьме ваше: молоко

Найпростіший сніданок, який лишає відчуття ситості надовго.

Апельсиновий пиріг домашня · легко

65хв

Візьме ваше: яйця

Вологий ароматний пиріг, у якому використовується весь апельсин.

Вівсянка, яку приємно їсти домашня · легко

12хв

Візьме ваше: молоко

Не клейстер, а нормальний сніданок. Різниця у щіпці солі й правильному часі.

Шоколадний кекс у чашці американська · легко

7хв

Візьме ваше: молоко

Десерт за п'ять хвилин у мікрохвильовці, коли дуже треба солодкого.

Салат зі шпинатом і яйцем американська · легко

15хв

Візьме ваше: яйця

Теплий салат, де шпинат злегка прив'ялюється від гарячої заправки.

Манна каша без грудок домашня · легко

15хв

Візьме ваше: молоко

Та сама каша з дитинства, але гладка. Секрет у порядку дій.

Запечені груші з медом французька · легко

35хв

Візьме ваше: сметана

Десерт із трьох інгредієнтів, який виглядає святково.

Мамалига домашня · легко

30хв

Візьме ваше: сметана

Кукурудзяна каша, яку в Молдові й Румунії їдять замість хліба.

Запечений гарбуз із медом домашня · легко

45хв

Візьме ваше: сметана

Осінній десерт із двох інгредієнтів.

Шарлотка з яблуками домашня · легко

60хв

Візьме ваше: яйця

Пиріг із трьох інгредієнтів плюс яблука. Не потребує ні ваг, ні досвіду.

Алу гобі — картопля з цвітною капустою індійська · легко

40хв

Візьме ваше: картопля

Суха індійська страва без соусу, де овочі обсмажуються у спеціях.

Курячі котлети з сиром українська · середньо

40хв

Візьме ваше: цибуляяйця

Усередині розтоплений сир, зовні хрустка паніровка.

Рулет із маком українська · складно

150хв

Візьме ваше: молокояйця

Традиційна випічка, де маку має бути справді багато.

Сирний суп із плавленим сиром домашня · легко

30хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Кремовий суп, у якому сир розчиняється повністю.

Омлет із шинкою і сиром домашня · легко

15хв

Візьме ваше: молокояйця

Ситний сніданок, який готується за час закипання чайника.

Картопляний гратен французька · легко

70хв

Візьме ваше: картоплямолоко

Картопля, запечена у вершках. П'ять інгредієнтів і майже жодної роботи.

Соус болоньєзе італійська · середньо

90хв

Візьме ваше: молокоцибуля

Справжній болоньєзе тушкується довго — саме тому він такий насичений.

Броколі, запечена під сиром домашня · легко

35хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Овоч, який навіть діти їдять, коли він під сирною скоринкою.

Гороховий суп домашня · легко

90хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Густий суп, який гріє краще за всі інші.

Овочеве рагу домашня · легко

45хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Універсальна страва з того, що лишилося в холодильнику.

Пататас брава іспанська · легко

45хв

Візьме ваше: картопляцибуля

Смажена картопля під гострим томатним соусом — класика іспанських барів.

Салат із редискою і сметаною українська · легко

10хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Весняний салат, який робиться за п'ять хвилин.

Риба, запечена з лимоном домашня · легко

30хв

Візьме ваше: біла рибакартопля

Найпростіший спосіб приготувати рибу так, щоб вона лишилася соковитою.

Оладки з кабачків українська · легко

30хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Літня страва, яку рятує правильно віджатий кабачок.

Сирна запіканка українська · легко

60хв

Візьме ваше: сметанаяйця

Ніжна запіканка, яка не осідає після духовки.

Кесадилья мексиканська · легко

15хв

Візьме ваше: сметанацибуля

Хрустка коржик із розплавленим сиром. Готується за 10 хвилин з будь-якої начинки.

Французький цибулевий суп французька · середньо

75хв

Візьме ваше: цибуля

Суп із цибулі та бульйону. Уся глибина смаку береться з довгої карамелізації.

Яловичина в червоному вині французька · середньо

150хв

Візьме ваше: цибуля

Довге тушкування перетворює жорстке м'ясо на те, що розпадається виделкою.

Різото з гарбузом італійська · середньо

40хв

Візьме ваше: цибуля

Осіннє різото з природною солодкістю гарбуза.

Жульєн із грибами французька · середньо

35хв

Візьме ваше: цибуля

Гриби у вершковому соусі під сирною скоринкою.

Начос із сирним соусом мексиканська · легко

20хв

Візьме ваше: молоко

Закуска до фільму, яка робиться за двадцять хвилин.

Макарони з сирним соусом американська · легко

25хв

Візьме ваше: молоко

Справжній сирний соус на основі бешамелю, а не просто розплавлений сир.

Печінковий паштет французька · середньо

40хв

Візьме ваше: цибуля

Домашній паштет, який на голову вищий за магазинний.

Курка з грибами у вершках домашня · легко

35хв

Візьме ваше: цибуля

Універсальна страва, яка однаково добре йде з пастою, рисом і пюре.

Булгур із овочами близькосхідна · легко

30хв

Візьме ваше: цибуля

Крупа з горіховим смаком, яка готується як плов, але вдвічі швидше.

Гуакамоле мексиканська · легко

10хв

Візьме ваше: цибуля

Три хвилини роботи. Головне — не збивати в блендері, а розминати виделкою.

Тост з авокадо і яйцем американська · легко

12хв

Візьме ваше: яйця

Сніданок за десять хвилин, який виглядає як із кафе.

Зелена квасоля з яйцем домашня · легко

20хв

Візьме ваше: яйця

Ситний швидкий обід із двох інгредієнтів.

Салат із солоними огірками й квасолею домашня · легко

20хв

Візьме ваше: цибуля

Ситний салат без майонезу, який тримається у холодильнику два дні.

Сальса фреска мексиканська · легко

10хв

Візьме ваше: цибуля

Свіжий соус із чотирьох інгредієнтів, який готують за п'ять хвилин.

Салат із тунцем домашня · легко

15хв

Візьме ваше: яйця

Ситний салат із консерви, який готується за десять хвилин.

Бутерброди з яєчним салатом американська · легко

20хв

Візьме ваше: яйця

Простий обід із собою, який не розкисає до вечора.

Гречка з грибами й цибулею домашня · легко

30хв

Візьме ваше: цибуля

Проста страва, яку рятує правильно обсмажена цибуля з грибами.

Перловка з грибами домашня · легко

70хв

Візьме ваше: цибуля

Незаслужено забута крупа, яка з грибами стає дуже смачною.

Рисова каша з яблуком домашня · легко

35хв

Візьме ваше: молоко

Каша, яку не треба вмовляти з'їсти.

Листкові палички з сиром домашня · легко

30хв

Візьме ваше: яйця

П'ять хвилин роботи, якщо тісто вже є в морозилці.

Дал із сочевиці індійська · легко

40хв

Візьме ваше: цибуля

Сочевичне рагу, яке в Індії їдять щодня. Дешево, ситно і несподівано смачно.

Салат із пекінської капусти домашня · легко

15хв

Візьме ваше: сметана

Легкий і хрусткий, добре йде до м'ясних страв.

Соус із хрону українська · легко

15хв

Візьме ваше: сметана

Гострий соус до м'яса, холодця й запеченої риби.