Зелена квасоля в томатному соусі
Грецька страва, яку їдять і теплою, і холодною.
Інгредієнти
- зелена квасоля 750 г
- помідори консервовані 600 г
- цибуля 1.5 шт
- часник 3 зубчики
- оливкова олія 6 ст. л.
- сіль
- петрушка — за бажанням
Приготування
- Цибулю наріжте й спасеруйте на оливковій олії 7 хвилин.
- Додайте часник, прогрійте хвилину.
- Влийте консервовані помідори, розімніть.
- Закиньте квасолю, перемішайте, посоліть.
- Тушкуйте під кришкою на малому вогні 20 хвилин.
- Квасоля має стати повністю м'якою — тут вона не повинна хрумтіти.
- Наприкінці додайте багато рубаної петрушки.
Про страву
Зелена квасоля в томатному соусі — це гарнір грецької кухні. На приготування піде близько 35 хвилин: приблизно 10 хвилин на підготовку продуктів і 25 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 4 порції.
Основа страви — зелена квасоля, помідори консервовані, цибуля, часник. За бажанням можна додати петрушка — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Це той рідкісний випадок, коли зелену квасолю варять до м'якості, а не залишають хрусткою.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- помідори консервовані → помідор, томатна паста
- цибуля → зелена цибуля
- петрушка → кінза, кріп
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 35 хвилин від початку до подачі: 10 хвилин підготовки й 25 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 4 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
