Ліниві хачапурі
Сирні коржики на сковороді за двадцять хвилин.
Інгредієнти
- кефір 400 мл
- твердий сир 600 г
- яйця 2 шт
- борошно 400 г
- сіль
- вершкове масло — за бажанням
- кріп — за бажанням
- м'який сир — за бажанням
Приготування
- Сир натріть на великій тертці — підійде будь-який, що плавиться.
- Змішайте сир із яйцем.
- Додайте кефір і борошно, замісіть м'яке липке тісто.
- Тісто має бути саме м'яким, майже як густа сметана.
- Викладайте ложкою на суху розігріту сковороду, розрівнюючи в коржик.
- Смажте під кришкою по 4 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
- Гарячі коржики змастіть вершковим маслом.
Про страву
Ліниві хачапурі — це сніданок грузинської кухні. На приготування піде близько 20 хвилин: приблизно 6 хвилин на підготовку продуктів і 14 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 3 порції.
Основа страви — кефір, твердий сир, яйця. За бажанням можна додати вершкове масло, кріп, м'який сир — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Смажте на сухій сковороді: сир усередині сам дасть достатньо жиру.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- кефір → йогурт, молоко
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
- вершкове масло → олія, оливкова олія
- кріп → петрушка
- м'який сир → твердий сир, сир кисломолочний
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 20 хвилин від початку до подачі: 6 хвилин підготовки й 14 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 3 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
