Паста з томатним соусом
Соус із двох інгредієнтів, який готується поки вариться паста. Основа сотні інших страв.
Інгредієнти
- макарони 200 г
- помідори консервовані 400 г
- часник 3 зубчики
- оливкова олія 3 ст. л.
- сіль
- базилік — за бажанням жменя
- твердий сир — за бажанням
Приготування
- Часник роздавіть плоским боком ножа й прогрійте в оливковій олії 2 хвилини до аромату.
- Додайте консервовані помідори, розімніть їх ложкою.
- Тушкуйте на середньому вогні 15-20 хвилин, доки соус не загусне і не потемніє.
- Посоліть, додайте щіпку цукру, якщо помідори кислі.
- Зваріть макарони до альденте й перекладіть просто в соус разом із парою ложок води з-під пасти.
- Перемішайте на вогні хвилину, зніміть, додайте рваний базилік.
Про страву
Паста з томатним соусом — це основне італійської кухні. На приготування піде близько 30 хвилин: приблизно 9 хвилин на підготовку продуктів і 21 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 2 порції.
Основа страви — макарони, помідори консервовані, часник. За бажанням можна додати базилік, твердий сир — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Ложка вершкового масла в кінці робить соус оксамитовим — французький прийом, який тут працює.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- макарони → рисова локшина
- помідори консервовані → помідор, томатна паста
- базилік → орегано, петрушка
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 30 хвилин від початку до подачі: 9 хвилин підготовки й 21 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 2
- помідори консервовані 400 г
- часник 3 зубчики
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
