Паста з лососем у вершках
Ресторанна страва, яка робиться за час варіння макаронів.
Інгредієнти
- вершки 1100 мл
- лосось 1375 г
- макарони 1100 г
- часник 11 зубчики
- оливкова олія
- сіль
- кріп — за бажанням
- лимон — за бажанням
- твердий сир — за бажанням
Приготування
- Поставте варитися макарони.
- Лосось наріжте кубиком 2 см.
- На сковороді прогрійте часник в оливковій олії, приберіть його.
- Викладіть лосось, обсмажте 2 хвилини — він має лишитися напівсирим.
- Влийте вершки, доведіть до легкого кипіння, посоліть і поперчіть.
- Перекладіть макарони в соус із ложкою води з-під пасти.
- Зніміть з вогню, додайте кріп і сік лимона.
Про страву
Паста з лососем у вершках — це основне італійської кухні. На приготування піде близько 25 хвилин: приблизно 8 хвилин на підготовку продуктів і 17 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 2 порції.
Основа страви — вершки, лосось, макарони, часник. За бажанням можна додати кріп, лимон, твердий сир — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 7.
Головне, на що варто звернути увагу: Вершки не кип'ятіть сильно — вони розшаруються. Достатньо ледь помітного булькання.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- вершки → сметана, молоко
- лосось → біла риба
- макарони → рисова локшина
- кріп → петрушка
- лимон → лайм, оцет
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 25 хвилин від початку до подачі: 8 хвилин підготовки й 17 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
