Ніжна яєчня-бовтанка
Кремова, майже як соус. Готується на малому вогні й знімається недоготовленою.
Інгредієнти
- вершкове масло 40 г
- яйця 6 шт
- сіль
- чорний перець
- зелена цибуля — за бажанням
- твердий сир — за бажанням
- хліб — за бажанням тост
Приготування
- Яйця розбийте просто в холодну сковороду, додайте вершкове масло.
- Поставте на СЕРЕДНЬО-МАЛИЙ вогонь і почніть безперервно розмішувати лопаткою.
- Коли з'являться перші згустки, зніміть сковороду з вогню на 10 секунд, продовжуючи мішати.
- Поверніть на вогонь. Повторіть цей цикл 3-4 рази.
- Зніміть, коли яйця ще виглядають трохи недостатньо готовими — вони дійдуть від залишкового тепла.
- Тільки тепер посоліть і поперчіть.
Про страву
Ніжна яєчня-бовтанка — це сніданок домашньої кухні. На приготування піде близько 8 хвилин: приблизно 5 хвилин на підготовку продуктів і 5 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 1 порція.
Основа страви — вершкове масло, яйця. За бажанням можна додати зелена цибуля, твердий сир, хліб — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Солити треба в кінці: сіль на початку витягує з яєць воду і робить їх водянистими.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- вершкове масло → олія, оливкова олія
- твердий сир → м'який сир, плавлений сир
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 8 хвилин від початку до подачі: 5 хвилин підготовки й 5 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 1 порцію. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
