Паста аліо е оліо
Найдешевша й найшвидша паста в світі: часник, олія, перець чилі. Робиться з того, що є завжди.
Інгредієнти
- макарони 200 г
- часник 4 зубчики
- оливкова олія 4 ст. л.
- сіль
- гострий перець — за бажанням 1 шт
- петрушка — за бажанням жменя
Приготування
- Зваріть макарони в добре підсоленій воді до альденте.
- Часник наріжте тонкими пластинками. Розігрійте оливкову олію на малому вогні.
- Обсмажуйте часник дуже повільно 3-4 хвилини, доки не стане золотим — не дайте йому пригоріти, інакше буде гірчити.
- Додайте подрібнений гострий перець, прогрійте 30 секунд.
- Перекладіть макарони в сковороду, додайте пів склянки води з-під пасти й енергійно перемішайте.
- Зніміть з вогню, вкиньте рубану петрушку.
Про страву
Паста аліо е оліо — це основне італійської кухні. На приготування піде близько 15 хвилин: приблизно 5 хвилин на підготовку продуктів і 10 — на саме готування. Складність — легко, з наведеної кількості виходить 2 порції.
Основа страви — макарони, часник. За бажанням можна додати гострий перець, петрушка — без них страва теж вийде. Усього кроків приготування: 6.
Головне, на що варто звернути увагу: Води з-під пасти не шкодуйте — крохмаль у ній перетворює олію на справжній соус.
Чим замінити продукти
Якщо чогось не знайшлося вдома, страва все одно вийде — ось рівноцінні заміни саме для цього рецепта:
- макарони → рисова локшина
- петрушка → кінза, кріп
Питання і відповіді
- Скільки часу займе приготування?
- Близько 15 хвилин від початку до подачі: 5 хвилин підготовки й 10 хвилин безпосередньо готування.
- На скільки людей розрахований рецепт?
- На 2 порції. Кількість продуктів можна перерахувати кнопками «−» і «+» біля списку інгредієнтів — усі значення зміняться автоматично.
- Чи складно це приготувати?
- Складність — легко. Рецепт підійде навіть тому, хто рідко готує.
- Що робити, якщо немає якогось продукту?
- Більшість інгредієнтів мають рівноцінну заміну — перелік вище, у розділі «Чим замінити продукти».
Треба докупити 1
- макарони 200 г
Схожі страви
Готуються з близького набору продуктів — якщо ці інгредієнти вже куплені, з них вийде щось іще.
